适合人群 男性
土茯苓绿豆老鸭汤
专家点评清热祛暑
材料 土茯苓50克,绿豆200克,陈皮3克,老鸭500克
调料 盐少许
做法 1、先将老鸭洗净,切块,备用。2、土茯苓、绿豆和陈皮用清水浸透,洗干净,备用。3、瓦煲内加入适量清水,先用大火烧开,然后放入土茯苓、绿豆、陈皮和老鸭,待水再开,改用小火继续煲3小时左右,以少许盐调味即可。
冬菇马蹄腊鸭汤
专家点评祛寒保暖
材料 鸭肉300克,马蹄100克,冬菇、枸杞各适量
调料 盐5克,鸡精4克
做法 1、鸭肉洗净,切块,汆水;马蹄洗净,去皮,切块;冬菇、枸杞洗净,浸泡。2、将鸭肉、马蹄、冬菇、枸杞放入炖盅,加入开水。3、隔水炖煮至熟,调入盐、鸡精即可。
适合人群 老年人
柴胡枸杞羊肉汤
专家点评养胃生津
材料 柴胡15克,枸杞10克,羊肉片200克,油菜200克
调料 盐5克
做法 1、柴胡冲净,放进煮锅中加4碗水熬高汤,熬到约剩3碗,去渣留汁。2、油菜洗净切段。3、枸杞放入高汤中煮软,羊肉片入锅,并加入油菜。4、待肉片熟,加盐调味即可食用。