于波也在程忠大大的肚皮砸了一拳说：“你老兄出马，这事我看十有八九是成的。”正说着于波的手机响了，一接是陈副局长打来的，他告诉于波，他们十分钟后赶到。“走！”于波拉起程忠说，“我们到门外接财神爷去。”
陈副局长一行被于波、程忠请进了酒家，陈副局向主人介绍他的部下：计财处冉处长、吕副处长、吴副处长、办公室张主任。于波也把程忠、市财政局梁局长、秘书小于、司机小刘介绍给了对方。
一阵香味扑鼻而来，小于、小刘端来了大方盘，装满了刚煮熟的羊肉。于波对程忠说：“程市长，把你们新城的特色风味介绍一下吧。”
程忠笑得像个弥勒佛一样，他介绍说：“这是我们新城的地方特色手抓羊肉。
做法十分讲究，必须是六月龄的羯羊羔子，还必须是现宰现杀。剥皮、取出五脏、剁成小块下进大锅里慢火煮一个小时即可。为了让各位能尝到新城的原汁原味手抓羊肉，我们特意从新城拉来了活羊，请来了厨师……”
陈副局等人禁不住扑鼻的香味和程忠介绍的诱惑，纷纷就要动筷子。程忠说：“陈局慢来，还有好东西呢，小于快把羊头和‘文凭’端上来！”
小于端上了羊头和“文凭”。陈副局说羊头是认识的，可那细细长长的小蛇一样的“文凭”却不认识。程忠说：“这羊头和龙江的羊头不一样，龙江的羊头是干羊头没有肉，我们新城的羊头是肉羊头。”